Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε για 5' στην αργή ταχύτητα και 6-7' στη γρήγορη ταχύτητα ή μέχρι η ζύμη να έχει ξεκολλήσει καλά από τα τοιχώματα του κάδου.

Στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 45-50' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

Κόβουμε σε δύο ίσα μέρη τη ζύμη και την τοποθετούμε στο ταψί και πατάμε ελαφρώς για να απλωθεί.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15-20'.

Τοποθετούμε στην επιφάνεια τα υλικά της αρεσκείας μας αλείφουμε με ελαιόλαδο και πατάμε την ζύμη με τα δάχτυλα για να δημιουργήσουμε τρύπες.

Ψήνουμε σε προ- θερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 210 βαθμούς για 5' και 25' στους 180 βαθμούς