Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά με έναν αβγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Προθερμαίνουμε το τηγάνι καλά, αφού το έχουμε ελαφρώς βουτυρώσει.
Γεμίζουμε ένα φλιτζάνι του καφέ και το αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού.
Αφήνουμε να ψηθεί από τη μία πλευρά και μόλις εμφανιστούν μικρές τρύπες πάνω στη ζύμη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε το pancake.
Για να έχουμε φουσκωτά pancakes, τα γυρίζουμε μόνο μια φορά.
Επαναλαμβάνουμε την παραπάνω διαδικασία και για τα υπόλοιπα pancakes.
Στήνουμε τα πιάτα τοποθετώντας στρώσεις από 2-3 pancakes και ενδιάμεσα κομμάτια γαλοπούλας/ζαμπόν, τυρί, σπανάκι.
Γαρνίρουμε με 1 αυγό ποσέ ή τηγανητό και περιχύνουμε λίγη σάλτσα hollandaise ή τυρί κρέμα.
Ingredients
Directions
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά με έναν αβγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Προθερμαίνουμε το τηγάνι καλά, αφού το έχουμε ελαφρώς βουτυρώσει.
Γεμίζουμε ένα φλιτζάνι του καφέ και το αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού.
Αφήνουμε να ψηθεί από τη μία πλευρά και μόλις εμφανιστούν μικρές τρύπες πάνω στη ζύμη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε το pancake.
Για να έχουμε φουσκωτά pancakes, τα γυρίζουμε μόνο μια φορά.
Επαναλαμβάνουμε την παραπάνω διαδικασία και για τα υπόλοιπα pancakes.
Στήνουμε τα πιάτα τοποθετώντας στρώσεις από 2-3 pancakes και ενδιάμεσα κομμάτια γαλοπούλας/ζαμπόν, τυρί, σπανάκι.
Γαρνίρουμε με 1 αυγό ποσέ ή τηγανητό και περιχύνουμε λίγη σάλτσα hollandaise ή τυρί κρέμα.
