Σε ένα μπολ ζεσταίνουμε ελαφρώς το βούτυρο, την ζάχαρη, και το γάλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα κατσαρολάκι.

Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε για 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 10-12 λεπτά στη γρήγορη ή μέχρι η ζύμη να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

Ξεκουράζουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ένα ζεστό σημείο για 100-120 λεπτά περίπου.

Ρίχνουμε την ζύμη στο πάγκο, κόβουμε και χωρίζουμε την ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη.

Πατάμε τις ζύμες και τυλίγουμε ώστε να δημιουργήσουμε μικρά ρολάκια - φυτίλια.

Στη συνέχεια πλάθουμε τα φυτίλια ώστε να γίνουν πιο μεγάλα.

Πλέκουμε 2 φυτίλια μεταξύ τους ώστε να σχηματιστεί μια ωραία πλεξούδα.

Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι τις ζύμες και αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ένα ζεστό μέρος για 80-90 λεπτά περίπου.

Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με φιλέ αμύγδαλο, χοντρή ζάχαρη ή ότι άλλο επιθυμούμε.