Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την μισή ποσότητα του αλεύρου , την κανέλα, την ξηρή μαγιά Mac Magic, την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
2
Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το βούτυρο και το αυγό με τη σειρά χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα.
3
Στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα μήλα, τα καρύδια και το υπόλοιπο βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.
4
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και προσθέτουμε στην επιφάνεια της ζύμης το crumble ζάχαρη-κανέλα.
5
Ξεκουράζουμε τη ζύμη μας για 35 - 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει σε ένα ζεστό σημείο.
6
Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20 λεπτά στους 180oC και 15 λεπτά στους 150oC (σύνολο ψησίματος 35 λεπτά).
7
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. (Προσοχή, το βούτυρο πρέπει να είναι δροσερό)
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε την μισή ποσότητα του αλεύρου , την κανέλα, την ξηρή μαγιά Mac Magic, την ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
2
Προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το βούτυρο και το αυγό με τη σειρά χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 3 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα.
3
Στη συνέχεια θα προσθέσουμε τα μήλα, τα καρύδια και το υπόλοιπο βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για 1 λεπτό σε χαμηλή ταχύτητα.
4
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και προσθέτουμε στην επιφάνεια της ζύμης το crumble ζάχαρη-κανέλα.
5
Ξεκουράζουμε τη ζύμη μας για 35 - 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει σε ένα ζεστό σημείο.
6
Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20 λεπτά στους 180oC και 15 λεπτά στους 150oC (σύνολο ψησίματος 35 λεπτά).
7
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. (Προσοχή, το βούτυρο πρέπει να είναι δροσερό)
Notes
Κέικ Μήλου με crumble ζάχαρη – κανέλα και ξηρή μαγιά στιγμής Mac Magic
