Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε 5 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 5-6' στη γρήγορη ταχύτητα ή μέχρι η ζύμη να έχει ξεκολλήσει καλά από τα τοιχώματα του κάδου.

Στη συνέχεια αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 40-45' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

Απλώνουμε την ζύμη στον πάγκο μας ομοιόμορφα και κόβουμε σε δύο ίσα μέρη.

Ανοίγουμε την ζύμη με το χέρι και το πάχος του να είναι περίπου 1 δάχτυλο.

Προσθέτουμε το τυρί, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη και ρολάρουμε την ζύμη.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 25-30'

Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 210 βαθμούς για 5' και 35' στους 180 βαθμούς.