Προσθέτουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε 4' στην αργή ταχύτητα και 6-7' στη γρήγορη ταχύτητα ή μέχρι η ζύμη να έχει ξεκολλήσει καλά από τα τοιχώματα του κάδου.

Στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40-45' σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

Απλώνουμε τη ζύμη στον πάγκο μας ομοιόμορφα, κόβουμε λωρίδες και στη συνέχεια πιο μικρά κομματάκια.

Βάζουμε λάδι στη φόρμα και τοποθετούμε τη πρώτη στρώση με τα ζυμαράκια, βάζουμε πέστο βασιλικού , ελιές, λιαστή ντομάτα, ρίγανη, ελαιόλαδο και πάλι το ίδιο για μια ακόμα φορά.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 25-30'.

Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 210 βαθμούς για 5' και 35' στους 180 βαθμούς.